Mini-Stollen im Glas

Mini-Stollen im Glas

Hier kommt das traditionelle Weihnachtsgebäck mal in einer ganz neuen Form zum Vorschein. Diese süßen Mini-Stollen im Glas sind einfach entzückend. Schön verpackt in einem Glas eignen sich prima als Geschenk aus der Küche, mit dem man viel Freude bereiten kann. Sie können bis zu 3 Wochen im Vorraus vorbereitet werden und schmecken am besten wenn sie ein paar Tage durchgezogen sind, da sich so die verschiedenen Aromen bestens entfalten können. Die Zubereitung ist kinderleicht und so muss man auch kein Back-Profi sein, um mit diesem äußerst leckeren Kuchen im Glas eine große Freude in der Adventszeit zu bereiten.

Mini-Stollen im Glas

Mini-Stollen im Glas

Mit  diesen leckeren Mini-Stollen kann man auch die Liebsten in der Ferne glücklich machen. Denn dass sie  auch eine lange Reise überstehen, wurde schon erprobt und so waren sie im Päckchens enthalten, dass im Rahmen von Post aus meiner Küche verschickt wurde. Welche anderen Köstlichkeiten sich in diesem leckeren Weihnachtspäckchen befanden kann man hier bestaunen: Die Weihnachtsschickerei – Post aus meiner Küche.

 

Zutaten (für 12 Gläser à ca. 160 ml)

  • 250 g Mehl
  • 2 1/2 getr. TL Backpulver
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanille-Zucker
  • 1 Päckchen Weihnachts-Aroma (Dr. Oetker)
  • 3 Tropen Rum-Aroma
  • 3 Eier
  • 150 g weiche Butter
  • 125 g Quark (Rahmstufe)
  • 50 g Orangeat
  • 50 g Zitronat
  • 60 g Sultaninen
  • 100 g gehackte Mandeln
  • 12 EL Hagelzucker

Zubereitung

Step 1

Gläser säubern, gut abtrocknen und auf ein Backgitter stellen.

In einer Schüssel das Mehl hineinsieben und  mit dem Backpulver vermischen

In einer weiteren Rührschüssel die weiche Butter mit dem Puderzucker, Vanillezucker, Weihnachtsaroma und einer Prise Salz mit dem Schneebesen des Handrührgeräts schaumig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Danach den Quark ebenfalls untermischen. Das Orangeat, Zitronat, Sultaninen und gehackte Mandeln unter den Teig heben. Zum Schluss die Mehl-Backpulvermischung unterheben und zügig miteinander vermengen.

Step 2

Den Teig mit 2 Teelöffeln auf die Gläser verteilen und sie dabei maximal zu 2/3 befüllen.

Die Gläser in den vorgeheizten Backofen schieben und für ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen und sofort den Hagelzucker auf die Mini-Stollen streuen. Die Gläser fest verschließen (sodass sich ein Vakuum bildet) und auskühlen lassen. So halten sich die Mini-Stollen bis zu 3 Wochen.

Kuchen im Glas

2 Gedanken zu „Mini-Stollen im Glas

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