Dieses herrliche Sirup war neben eingelegtem Ziegenkäse, Zwiebel-Konfitüre oder einem Mikrowellen-Schoko-Kuchen eines der Geschenke aus der Küche, die zu Weihnachten verschenkt wurden. Aber nicht nur als Weihnachtsgeschenk, sondern auch als Geburtstagsgeschenk, Mitbringsel zu einer Party oder einfach für sich selber ist  dieses tolle Sirup der Renner schlechthin: Ein süß-leicht bitterlicher Geschmack mit einer leichten Gewürznote, der sich super in Sekt, Saft oder auch in einem Früchtepunsch macht. Lässt man den Campari weg, kann man auch Kindern ein abwechslungsreiches und süßes Limonaden-Getränk zaubern, dass eine weitaus gesündere Alternative zu Fanta und Co ist.

Ein tolles Sirup um Sekt, Wasser, Saft und Co zu verfeinern!

Zutaten (für ca. 300 ml)

• 1 unbehandelte Zitrone
• 400 ml Blutorangensaft (hier verwendet: Direktsaft aus dem Kühlregal)
• 150 g Zucker
• 1 Stange Zimt
• 8 Pimentkörner
• 6 Nelken
• 60 ml Campari

Zubereitung

Zitrone gründlich abwaschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Blutorangensaft in ein Topf geben und die Zitronenscheiben, den Zucker, den Zimt, die Pimentkörner, Nelken und den Campari dazugeben und auf niedriger Herdstufe zum Kochen bringen. Ca. 30 Minuten einkochen, bis ein sirupartige Mischung entsteht.

Zwischenzeitlich die Flasche(n) sterilisieren: Mit heißem Wasser gründlich ausspülen, auf ein Backgitter geben und bei 100°C im Backofen sterilisieren. Dann die Zitronenscheiben aus dem Sirup herausfischen und durch ein Sieb gießen um die restlichen Gewürze zu entfernen. Mithilfe eines Trichters den Sirup in die sterilisierten Flaschen geben, fest verschließen und abkühlen lassen.

Hübsch verpacken und verschenken (oder auch einfach selber genießen)! Der Blutorangen-Sirup hält sich ca. 4 Wochen im Kühlschrank.

Das Originalrezept stammt aus dem diesem Buch: Wünsch dir was: Geschenke aus der Weihnachtsküche. Wobei die Idee erstmals auf dem tollen Foodblog Katharina kocht! gefunden wurde.

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